SUMENEP (JURNALIS INDONESIA) – Dinas Perikanan (Diskan) bersama Dinas Komunikasi dan Informatika (Diskominfo) Kabupaten Sumenep menyelenggarakan Bimbingan Teknis (Bimtek) produk hasil perikanan di Gili Genting, Rabu (06/08/2025).
Bimtek berlangsung di Balai Desa Gedugan Kecamatan Gili Genting disambut oleh suasana balai yang sudah ramai dengan warga.
Acara diawali dengan sambutan Kepala Bidang Pengolahan dan Pemasaran Dinas Perikanan Heru Faizal yang menekankan pentingnya inovasi dalam pengolahan hasil laut.
“Tentunya agar potensi daerah dapat dioptimalisasi,” ujarnya.
Sementara menurut Kepala Bidang Informasi dan Komunikasi Publik Diskominfo Irwan Sujatmiko, kegiatan juga melibatkan Komunitas Informasi Masyarakat (KIM), yang ikut serta dalam mengelola dan menyebarkan informasi terkait produk-produk hasil olahan perikanan yang akan dipasarkan.
“KIM menjadi jembatan informasi antara produsen dengan pasar yang lebih luas,” jelasnya.
Suasana pelatihan langsung menghangat ketika kegiatan tersebut dibuka dengan pelatihan yang dipandu langsung oleh Alfi Kurniati, S.Sos. Para peserta diajak mengolah teri menjadi dua kreasi; yaitu Sambal Ijo Teri, dan Kerupuk Krispi Teri.
Kegiatan juga dibagi menjadi dua kelompok, proses pembuatannya cukup rumit dan mempunyai kesibukan masing-masing. Ada yang memotong bawang, cabe, ada yang menghaluskan tomat, ada pula yang menumbuk sambal hijau dengan teri setengah matang.
Sementara di sudut lain terdengar suara tawa yang pecah ketika kerupuk teri kering yang baru diangkat dari penggorengan langsung dinikmati oleh seluruh peserta.
Di tengah aroma gurih yang memenuhi balai, bimtek tersebut terkesan tidak lagi sekedar pelatihan, namun menjadi momen berbagi ilmu, memperkuat rasa kebersamaan, dan membuka jalan bagi ekonomi kreatif di Pulau Gili Genting. Warga di sana pulang bukan hanya membawa resep baru, tapi juga semangat baru untuk mengangkat potensi laut mereka ke tingkat yang lebih tinggi.
